海鮮必備醬|蒸魚、烤魚、拌麵,三種不同用途醬料簡單搞定!|詹粉怎麼搭

一直以來我們分享了很多不同的醬料搭配,因為我一直覺得運用不同的醬料搭配,就可以搞定很多種料理。今天分享三種特別適合「海鮮」的醬料,無論你是簡單的清蒸魚,還是烤魚都能夠輕鬆搭配!

影片中使用到的地中海香草鹽,香氣清爽柔和,以清新的迷迭香為主軸,加入牛膝草、匈牙利紅椒、羅勒、薑黃、白胡椒、香蒜、洋香菜,精選十種特色香草,香氣清爽,尾韻鹹香,提味增味不搶味!

料理新手的最佳良伴,也是廚藝高手的最愛 汆燙海鮮撒一點地中海香草鹽,吃得到海鮮原味又添加獨特香氣; 乾煎魚排撒一點地中海香草鹽,省去其他香料 一包就讓料理變身五星級西餐!

試試看吧!


 


>百搭蒸魚醬

食材

檸檬汁 1顆
地中海香草鹽 1大匙
橄欖油 1湯匙(可用其他油代替)

作法

1. 取碗將上述食材拌勻。
2. 將於放入蒸盤中,放入拌好的調醬蒸熟即完成。


>烤海鮮醬

食材

蒜泥 1大匙
橄欖油 1湯匙(可用其他油代替)
地中海香草鹽 約1大匙(可適量調整)

作法

1. 取碗將上述食材拌勻。
2. 取海鮮放入烤盤中,淋上調醬放入烤箱中烤熟即可。


>義式香草青醬

食材

香菜 2把
清蔥 2把
橄欖油 2匙(可用其他油代替)
地中海香草鹽 1湯匙 

作法

1. 取調理機將所有食材打勻,過程中可加入適量食用水調整濃度。
2. 將煎好的海鮮放入碗中,再放入調料即可,或是也可以將調料當作青醬拌入面條中搭配。

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