椒麻涼麵｜調好這個醬，無論是拌麵、拌雞絲、拌蔬菜都百搭！｜詹醬怎麼搭
今天這道椒麻涼麵，其實主要是想跟大家分享這個椒麻醬汁的做法。一直有收到訊息希望我多分享一些詹醬的醬料搭配，我也一直想跟大家分享很多不同口味的醬汁，因為只要把這些醬調好，你的料理就輕鬆很多！
這個醬，不論你是要拌麵、還是涼拌雞絲、涼拌蔬菜，或是簡單涮個肉片，淋上這個醬都很好吃，試試看吧！
椒麻涼麵
▋食材
油麵 1球
豆芽 1把
小黃瓜絲 1把
醬油 1匙
白醋 少許
椒麻堅果醬 1.5大匙
油潑辣子醬 適量
蒜泥 1匙
糖 1/2大匙
清水50c.c
▋作法
1. 滾水鍋，放入油麵煮澎，同時也放入豆芽菜燙熟
2. 椒麻醬汁：椒麻堅果醬+醬油+白醋+糖+清水+蒜泥拌勻成醬汁
3. 取出煮好的麵放入冰水中冰鎮，充分瀝乾水分後加入黃瓜絲拌勻
4. 盤中放入麵與黃瓜絲、豆芽菜，最後淋上椒麻醬汁、油潑辣子醬即完成。
