簡易肉燥麵｜第二次在家裡自己拍攝，非常適合在家做的簡單料理｜詹醬詹粉怎麼搭
疫情期間大家大多都會選擇在家自己煮，像我這種煮習慣的比較沒感覺，有些平常沒有自己煮的人，一下字要自己煮三餐，這就會是一個蠻艱難的挑戰！其實之前也有分享過，有些料理可以先一次做多一點起來保存，像是咖哩、滷肉、肉燥。吃飯的時候再拿出來熱一下，改變搭配的菜， 就能夠簡簡單單的吃飽又吃好！ 這碗肉燥麵的肉燥醬你也可以做多一點，放在冷凍庫。燙青菜淋一點肉燥，或是蒸蛋加一點肉燥，甚至最簡單的配白飯都很好吃，試試看吧！
簡易肉燥麵
▋食材
豬絞肉 100g
青江菜 2株
牛番茄 1/2顆
蔥花 1大匙
蒜末 1大匙
詹粉-香辣粉 1大匙
詹醬-油潑辣子醬 1大匙
白胡椒
糖
醬油
米酒
麵 1球
▋作法
1. 牛番茄切細丁
2. 鍋熱適量油，放入蒜末煸炒出香氣，再放入豬絞肉、番茄細丁炒勻
3. 同一鍋加入醬油、糖、米酒調味，再放入一些蔥花增加香氣，加入適量清水煨煮出味道，再放入油潑辣子、香辣粉、白胡椒調味拌勻
4. 滾水鍋，放入麵條煮熟，再放入青菜燙熟
5. 將煮好的麵放入碗中，放入青菜、肉燥、蔥花組裝即完成。
